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Broquil (unidad)

Origen: su origen hay que situarlo en el Mediterráneo oriental, concretamente, en Oriente Próximo (Asia Menor, Líbano, Siria, etc.)
Vitaminas: es un potente antioxidante y anticancerígeno, especialmente en los casos de cáncer de colon y de pulmón. Regula la insulina y el azúcar en sangre. Su cocción destruye sus cualidades antioxidantes.
Conservación: conservar entre 3 y 5 grados
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